Taj Mahal - Chéraga

Taj Mahal - Chéraga
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Spécialités Grillades
Mustard Murg Tikka
Morceaux de poulet désossés marinés dans une préparation à base de moutarde, yaourt, ail, gingembre, et épices indiennes, puis grillés au tandoor.
Murg Shahi Kebab
Murg Pakiza Kebab
Spéciale Tikka Tajmahal
Poulet En Sauce
Chicken jalfrezi
Morceaux de poulet désossé, sautés aux oignons, tomate et poivrons, parfumés aux épices, un soupçon pimenté au gingembre et fines herbes.
Murg mughlai
Morceaux de Poulet préparés dans une délicieuse sauce à base de tomates et oignons, parfumée aux épices et agrémentée de lamelles d’œufs durs et fromage râpé.
Chicken do piyaza
Morceaux de poulet désossé, sautés dans un mélange riche en oignons et épices exotiques.
Murg makhani
Poulet désossé doré au tandoor et apprêté avec une sauce épaisse de tomate à la crème et au beurre.
Murg handi
Morceaux de poulet en sauce aux épices douces et noix de cajou.
Murg karahi
Sauté de morceaux de poulet désossés aux herbes fraîches, préparés au poivron vert et à la tomate.
Murg tikka masala
Tranches de poulet désossé, dorées au tandoor et apprêtées avec une sauce tomate aux oignons et aux herbes fraîches.
Murg korma
Préparation traditionnelle de morceaux de poulet désossé, préparés dans un subtil mélange d'épices, d'aromates, d'amandes et de noix de cajou.
Murg curry
Poulet désossé aux épices, servi dans une sauce au curry spécial maison TAJ MAHAL.
Murg bhuna
Morceaux de poulet désossé, préparés avec un subtil mélange de tomate, oignons et aromates.
Murg saag
Morceaux de poulet désossé, préparés avec une purée d'épinards aux épices exotiques.
Murg lababdar
Poulet désossé précuit, mijoté dans une délicieuse sauce à la tomate, gingembre et épices exotiques.
Cream chicken
Désossé de poulet accommodé de la fameuse épice shahi masala, lait, crème et beurre.
Ginger Chicken
Murg jaipuri
Morceaux de poulet désossés, apprêtés avec une délicieuse sauce spécial Masala, parfumés aux épices exotiques.
Chicken methi malai
Morceaux de poulet désossé accommodés à la fameuse épice shahi masala et relevés à la crème fraîche fenugrec et noix de cajou.
Chicken manchurian
Boulettes frites de poulet, revenues dans une sauce à l'ail, gingembre et épices exotiques, accompagnées de riz .
Chicken jaïpuri
Morceaux de poulet désossés apprêtés avec une délicieuse sauce spécial Massala parfumés aux épices exotiques légèrement relevé.
Chilly chicken
Préparation aux épices pimentées de poulet désossé ,coupé en dés, oignons, poivrons et piments verts ,accompagné de riz.
Murg badami
Morceaux de poulet désossés apprêtés avec une délicieuse sauce à base d’amandes et de crème parfumés aux épices exotique.
Murg pudhina
Morceaux de poulet préparés dans une délicieuse sauce à base de la menthe parfumée aux épices exotique.
Tandoori Khazana
Assortiment de kebab (Sizzler)
Murg tikka, murg reshmi, murg hariyali, murg lassoni, murg seekh et mutton seekh.
Murg tandoori
Nawabi murg tikka
Morceaux de poulet désossés marinés dans une sauce aux herbes et aux épices exotiques et rôtis dans le four d'argile.
Murg reshmi kabab
Morceaux de poulet désossés enduits d'une savoureuse crème aux épices et rôtis dans le four d'argile.
Murg hariyali kabab
Morceaux de poulet désossés, marinés dans une sauce à base de menthe fraîche puis rôtis dans le four d'argile .
Murg kalmi kabab
Cuisses entiéres de poulet, marinées dans une sauce épicée à l'indienne et rôtis dans un four d'argile.
Mutton Seekh Kebab
Murg malai kabab
Morceaux de poulet désossés ,apprêtés au fromage et rôtis dans un four d'argile.
Paneer tikka (Plat servi toute la semaine sauf le jeudi)
Cubes de fromage blanc épicés et roussis, préparés avec des oignons, des tomates et poivron vert puis rôtis dans un four d'argile.
Murg lassoni kabab
Morceaux de poulet désossés accommodés d'une sauce à l'ail et rôtis dans le four d'argile.
Chicken pakora
Friture de morceaux de poulet désossés, coupés en dés et enrobés d'une pâte à base de poix chiches. Plat servi toute la semaine sauf le Jeudi
Chicken afghani
Poulet mariné dans un subtil mélange de yaourt, crème fraîche, noix de cajou, fromage et épices douces puis rôti dans le four d'argile.
Murg seekh kabab
Hachis de poulet assaisonné aux fines herbes et épices exotiques et rôti dans un four d'argile.
Agneau En Sauce
Mutton do piyaza
Morceaux d'agneau sautés aux oignons et épices exotiques.
Mutton badami
Morceaux d’agneau apprêtés avec une délicieuse sauce à base d’amandes et de crème parfumés aux épices exotiques.
Mutton pudhina
Morceaux d’agneau préparés dans une délicieuse sauce à base de menthe parfumée aux épices exotiques.
Ginger mutton
Morceaux d’agneau apprêtés avec une sauce à base de Gingembre, oignons frits et parfumés aux épices indiennes.
Mutton rahra gosht
Morceaux d'agneau cuits, associés à la viande hachée poêlée et aux épices exotiques.
Mutton handi
Morceaux d'agneau en sauce, aux épices douces et noix de cajou.
Mutton saag gosht
Morceaux d'agneau cuits aux épinards et parfumés aux épices exotiques.
Mutton korma
Morceaux d'agneau préparés dans un subtil mélange d'épices, d'aromates, d'amandes et de noix de cajou.
Mutton bhuna gosht
Tranches d'agneau préparées avec une sauce épaisse à la tomate aux oignons et épices indiennes à profusion.
Mutton roghan josh
Alliance osée d'agneau et de yaourt maison, le tout revenu dans une savoureuse sauce curry, au gingembre, ail et une pincée de safran.
Mutton masala
Morceaux d'agneau en tranches, préparés dans un subtil mélange d'épices exotiques à la tomate et œufs durs.
Mutton jaipuri
Morceaux d’agneau apprêtés avec une délicieuse sauce spécial Massala parfumés aux épices exotiques légèrement relevée.
Mutton jal frezi
Morceaux d'agneau désossés, sautés aux oignons, tomates et poivrons, parfumés aux épices, un soupçon pimenté, gingembre et fines herbes.
Mutton karahi
Sauté de morceaux d'agneau désossés aux herbes fraîches, préparé aux poivrons verts et à la tomate.
Saag keema
Purée d'épinards à la viande hachée et aux épices exotiques.
Mutton keema mutter
Viande hachée d'agneau aux petits pois, préparée au curry.
shakahari Taj mahal
Sauce curry
Sauce curry contenant des épices indiennes (spécial Taj Mahal).
Aloo jeera
Sauté de pomme de terre coupée en dés, aux graines de cumin à la façon indienne.
Channa masala
Délicieux plat de poix chiches, parfumés aux épices exotiques.
Butter grevy
Sauce indienne à base de purée de tomate assaisonnée au beurre, à la crème fraîche et noix de cajou.
Mix vegetable
Palette de légumes frais et de fromage coupé en dés à la sauce curry.
Saag paneer
Purée d'épinards aux épices et fromage blanc fait maison.
Daal makhani
Soupe épiasse de lentilles indiennes aux haricots rouges.
Paneer lababdar
Fromage blanc roussi au four d'argile et préparé dans une sauce riche en épices exotiques.
Shahi paneer
Fromage blanc fait maison, préparé dans une sauce tomate à la crème et au beurre.
Karahi paneer
Fromage blanc cuit, préparé au poivron vert et tomates, parfumé aux épices exotiques.
Spécialités Riz Basmati
Taj mahal biryani spécialité
Plat royal de riz Basmati au safran, Accommodé d’une friture de poulet et de viande d’agneau, amandes noix de cajou et raisins secs, parfumés aux épices exotiques.
Mutton biryani
Morceaux de viande d'agneau mijotés avec du riz basmati aux épices indiennes et parfumé au curry.
Chicken biryani
Poulet désossé, mijoté avec du riz basmati aux épices indiennes et parfumé au curry.
Peas pulao
Riz basmati aux petits pois frais, parfumés à la cannelle et au safran.
Végétable dum biryani
Riz basmati aux épices indiennes avec des légumes coupés en dés et parfumés au curry.
Jeera rice
Riz basmati cuit à la vapeur et parfumé au cumin.
Steam rice
Riz basmati cuit à la vapeur.
Pains Indiens
Tandoori roti
Galette indienne de blé complet, cuite dans un four d'argile.
Plain naan
Galette indienne à pâte levée et aux graines de sésame cuite dans le four d'argile.
Garlic naan
Pain indien à l'ail cuit dans le four d'argile.
Butter naan
Galette à pâte levée cuite dans le four d'argile et enduite de beurre.
Pudhina parantha
Pain pétri avec de la menthe fraîche et cuit dans le four d'argile.
Stuffed parantha
Pain fourré à la pomme de terre et aux oignons et cuit dans le four d'argile.
Onion kulcha
Pain indien fourré aux oignons et cuit dans le four d'argile.
Chilly parantha
Pain indien à pâte pimentée cuit dans le four d'argile.
Parantha Naan
Pain traditionnel aux fines herbes cuit au four d'argile.
Paneer kulcha
Pain indien fourré au fromage blanc et cuit dans le four d'argile.
Cheese naan
Keema naan
Pain indien farci à la viande hachée et cuit dans le four d'argile.
Salades & Crudités
Raita mixed
Tomates, oignons, concombres préparés dans une sauce à base de yaourt nature.
Green salad
Salade du crudités assaisonnée à la façon indienne.
Desserts
Kheer
Kulfi
Délicieux dessert glacé indien à base de lait, parfumé à la pistache aux amandes et agrémenté de banane.
Gajar ka Halwa
Boissons
Eau minérale (1,5 L)

Coca Cola
33 cl

Coca Coca ( 1 Litre )

Rouiba cocktail (1 Litre )
