Taj Mahal - Ben Aknoun

Taj Mahal - Ben Aknoun
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Spécialités Grillades
Mustard Murg Tikka
Morceaux de poulet désossés marinés dans une préparation à base de moutarde, yaourt, ail, gingembre, et épices indiennes, puis grillés au tandoor.
Spéciale Tikka Tajmahal
Murg Pakiza Kebab
Murg Shahi Kebab
Poulet En Sauce
Chicken jaïpuri
Morceaux de poulet désossés apprêtés avec une délicieuse sauce spécial Massala parfumés aux épices exotiques légèrement relevé.
Murg pudhina
Morceaux de poulet préparés dans une délicieuse sauce à base de la menthe parfumée aux épices exotique.
Ginger chicken
Morceaux de poulet apprêtés avec une sauce à base de gingembre oignons frits et parfumés aux épices indiennes.
Murg badami
Morceaux de poulet désossés apprêtés avec une délicieuse sauce à base d’amandes et de crème parfumés aux épices exotique.
Murg curry
Poulet désossé aux épices, servi dans une sauce au curry spécial maison TAJ MAHAL.
Murg mughlai
Morceaux de Poulet préparés dans une délicieuse sauce à base de tomates et oignons, parfumée aux épices et agrémentée de lamelles d’œufs durs et fromage râpé.
Murg handi
Morceaux de poulet en sauce aux épices douces et noix de cajou.
Murg bhuna
Morceaux de poulet désossé, préparés avec un subtil mélange de tomate, oignons et aromates.
Murg saag
Morceaux de poulet désossé, préparés avec une purée d'épinards aux épices exotiques.
Chicken do piyaza
Morceaux de poulet désossé, sautés dans un mélange riche en oignons et épices exotiques.
Murg karahi
Sauté de morceaux de poulet désossés aux herbes fraîches, préparés au poivron vert et à la tomate.
Murg tikka masala
Tranches de poulet désossé, dorées au tandoor et apprêtées avec une sauce tomate aux oignons et aux herbes fraîches.
Murg korma
Préparation traditionnelle de morceaux de poulet désossé, préparés dans un subtil mélange d'épices, d'aromates, d'amandes et de noix de cajou.
Chicken jalfrezi
Morceaux de poulet désossé, sautés aux oignons, tomate et poivrons, parfumés aux épices, un soupçon pimenté au gingembre et fines herbes.
Cream chicken
Désossé de poulet accommodé de la fameuse épice shahi masala, lait, crème et beurre.
Murg makhani
Poulet désossé doré au tandoor et apprêté avec une sauce épaisse de tomate à la crème et au beurre.
Murg lababdar
Poulet désossé précuit, mijoté dans une délicieuse sauce à la tomate, gingembre et épices exotiques.
Chicken methi malai
Morceaux de poulet désossé accommodés à la fameuse épice shahi masala et relevés à la crème fraîche fenugrec et noix de cajou.
Chilly chicken
Préparation aux épices pimentées de poulet désossé ,coupé en dés, oignons, poivrons et piments verts ,accompagné de riz.
Chicken manchurian
Boulettes frites de poulet, revenues dans une sauce à l'ail, gingembre et épices exotiques, accompagnées de riz .
Agneau En Sauce
Mutton handi
Morceaux d'agneau en sauce, aux épices douces et noix de cajou.
Mutton Pudhina
Morceaux d’agneau préparés dans une délicieuse sauce à base de menthe parfumée aux épices exotiques.
Ginger mutton
Morceaux d’agneau apprêtés avec une sauce à base de Gingembre, oignons frits et parfumés aux épices indiennes.
Mutton badami
Morceaux d’agneau apprêtés avec une délicieuse sauce à base d’amandes et de crème parfumés aux épices exotiques.
Mutton jaipuri
Morceaux de Poulet préparés dans une délicieuse sauce à base de tomates et oignons, parfumée aux épices et agrémentée de lamelles d’œufs durs et fromage râpé.
Mutton saag gosht
Morceaux d'agneau cuits aux épinards et parfumés aux épices exotiques.
Mutton korma
Morceaux d'agneau préparés dans un subtil mélange d'épices, d'aromates, d'amandes et de noix de cajou.
Mutton bhuna gosht
Tranches d'agneau préparées avec une sauce épaisse à la tomate aux oignons et épices indiennes à profusion.
Mutton roghan josh
Alliance osée d'agneau et de yaourt maison, le tout revenu dans une savoureuse sauce curry, au gingembre, ail et une pincée de safran.
Mutton masala
Morceaux d'agneau en tranches, préparés dans un subtil mélange d'épices exotiques à la tomate et œufs durs.
Mutton rahra gosht
Morceaux d'agneau cuits, associés à la viande hachée poêlée et aux épices exotiques.
Mutton do piyaza
Morceaux d'agneau sautés aux oignons et épices exotiques.
Mutton jal frezi
Morceaux d'agneau désossés, sautés aux oignons, tomates et poivrons, parfumés aux épices, un soupçon pimenté, gingembre et fines herbes.
Mutton karahi
Sauté de morceaux d'agneau désossés aux herbes fraîches, préparé aux poivrons verts et à la tomate.
Saag keema
Purée d'épinards à la viande hachée et aux épices exotiques.
Mutton Seekh Massala
Mutton keema mutter
Viande hachée d'agneau aux petits pois, préparée au curry.
Tandoori Khazana
Assortiment de kebab (Sizzler)
Murg tikka, murg reshmi, murg hariyali, murg lassoni, murg seekh et mutton seekh.
Murg tandoori
Nawabi murg tikka
Morceaux de poulet désossés marinés dans une sauce aux herbes et aux épices exotiques et rôtis dans le four d'argile.
Murg reshmi kabab
Morceaux de poulet désossés enduits d'une savoureuse crème aux épices et rôtis dans le four d'argile.
Murg hariyali kabab
Morceaux de poulet désossés, marinés dans une sauce à base de menthe fraîche puis rôtis dans le four d'argile .
Murg kalmi kabab
Cuisses entiéres de poulet, marinées dans une sauce épicée à l'indienne et rôtis dans un four d'argile.
Murg malai kabab
Morceaux de poulet désossés ,apprêtés au fromage et rôtis dans un four d'argile.
Murg lassoni kabab
Morceaux de poulet désossés accommodés d'une sauce à l'ail et rôtis dans le four d'argile.
Paneer tikka (Plat servi toute la semaine sauf le jeudi)
Cubes de fromage blanc épicés et roussis, préparés avec des oignons, des tomates et poivron vert puis rôtis dans un four d'argile.
Murg seekh kabab
Hachis de poulet assaisonné aux fines herbes et épices exotiques et rôti dans un four d'argile.
Mutton Seekh Kebab
Chicken afghani
Poulet mariné dans un subtil mélange de yaourt, crème fraîche, noix de cajou, fromage et épices douces puis rôti dans le four d'argile.
Chicken pakora
Friture de morceaux de poulet désossés, coupés en dés et enrobés d'une pâte à base de poix chiches. Plat servi toute la semaine sauf le Jeudi
shakahari Taj mahal
Butter grevy
Sauce indienne à base de purée de tomate assaisonnée au beurre, à la crème fraîche et noix de cajou.
Mix vegetable
Palette de légumes frais et de fromage coupé en dés à la sauce curry.
Aloo jeera
Sauté de pomme de terre coupée en dés, aux graines de cumin à la façon indienne.
Channa masala
Délicieux plat de poix chiches, parfumés aux épices exotiques.
Sauce curry
Sauce curry contenant des épices indiennes (spécial Taj Mahal).
Shahi paneer
Fromage blanc fait maison, préparé dans une sauce tomate à la crème et au beurre.
Karahi paneer
Fromage blanc cuit, préparé au poivron vert et tomates, parfumé aux épices exotiques.
Paneer lababdar
Fromage blanc roussi au four d'argile et préparé dans une sauce riche en épices exotiques.
Saag paneer
Purée d'épinards aux épices et fromage blanc fait maison.
Daal makhani
Soupe épiasse de lentilles indiennes aux haricots rouges.
Spécialités Riz Basmati
Taj mahal biryani spécialité
Plat royal de riz basmati au safran, accommodé d'une friture de poulet et de viande d’agneau, amandes noix de cajou et raisins secs, parfumés aux épices exotiques.
Jeera rice
Riz basmati cuit à la vapeur et parfumé au cumin.
Peas pulao
Riz basmati aux petits pois frais, parfumés à la cannelle et au safran.
Végétable dum biryani
Riz basmati aux épices indiennes avec des légumes coupés en dés et parfumés au curry.
Chicken biryani
Poulet désossé, mijoté avec du riz basmati aux épices indiennes et parfumé au curry.
Mutton biryani
Morceaux de viande d'agneau mijotés avec du riz basmati aux épices indiennes et parfumé au curry.
Steam rice
Riz basmati cuit à la vapeur.
Pains Indiens
Tandoori roti
Galette indienne de blé complet, cuite dans un four d'argile.
Plain naan
Galette indienne à pâte levée et aux graines de sésame cuite dans le four d'argile.
Butter naan
Galette à pâte levée cuite dans le four d'argile et enduite de beurre.
Pudhina parantha
Pain pétri avec de la menthe fraîche et cuit dans le four d'argile.
Stuffed parantha
Pain fourré à la pomme de terre et aux oignons et cuit dans le four d'argile.
Paneer kulcha
Pain indien fourré au fromage blanc et cuit dans le four d'argile.
Onion kulcha
Pain indien fourré aux oignons et cuit dans le four d'argile.
Chilly parantha
Pain indien à pâte pimentée cuit dans le four d'argile.
Parantha
Pain traditionnel aux fines herbes cuit dans le four d'argile
Garlic naan
Pain indien à l'ail cuit dans le four d'argile.
Cheese naan
Keema naan
Pain indien farci à la viande hachée et cuit dans le four d'argile.
Salades & Crudités
Green salad
Salade de crudités assaisonnée à la façon indienne.
Raita mixed
Tomates, oignons, concombres préparés dans une sauce à base de yaourt nature.
Desserts
Gajar ka Halwa
Kheer
Boissons
Eau minérale (1,5 L)

Coca Cola
33 cl

Coca Coca ( 1 Litre )

Rouiba cocktail (1 Litre )
